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常溫長效奶生產設備及無菌保障系統工藝簡介

    生產常溫保存的無菌奶,其保質期的穩定性是各乳品廠家最感頭痛的事情,怎樣才能保證一年三百六十五天生產的產品天天都合格,月月、年年都合格呢?我公司經過兩年的生產實踐,完全解決了這個問題。

  我公司生產制造的無菌奶生產設備采用國際先進的無菌處理系統,性能可靠、自動化程度高、操作簡單、維護費用低,關鍵在于具有極高的保質期穩定性,完全可與進口設備相媲美。使用我公司生產制造的生產線生產的無菌百利包裝袋奶,投資小,見效快,產品口感好,并可配套生產各種花色品種,如:豆漿、豆奶、花生奶、果汁奶、果汁飲料、優酸乳、調味品等。目前已使很多企業收到了非常顯著的經濟效益。山西一乳品企業自二〇〇一年十一月投資我們這套生產線后,日處理鮮奶從開始的二噸左右,已增加到十五噸左右,該乳業公司自有奶牛1000多頭,日產鮮奶十幾噸,原來每天只能生產1-2T巴氏消毒奶,保質期為0-8℃2天,剩余的鮮奶做成奶粉,奶粉銷路又一直不太好,造成積壓,資金周轉困難,如今完全克服這些困難,加快了資金回籠速度。又由于保質期長,銷售變得相對容易,銷量在不斷擴大,經濟效益大幅提高。目前已有近百條生產線在全國各地穩定地運轉著。

一、 該生產線的主要特點:

  1. 投資小:像一般生產巴氏奶的廠家,投資在50萬元左右,就可生產百利包——常溫保鮮的軟包裝袋奶。

  2. 功能齊全:可做巴氏消毒的產品,也可做UHT超高溫消毒的產品;可生產純牛奶及花色牛奶,也可生產豆漿、飲料、調味品等,方便用戶開拓市場。

  3. 滅菌效果好:采用國際先進的控溫技術,控溫精度達±0.1,加熱曲線平滑,加熱效果可靠,使處理后物料口感細膩、純正可口,極大地保持了原有的營養價值,熱交換完全,達到了最大限度的節能。

  4. 工藝穩定性高:從殺菌機到無菌包裝機通過無菌連接罐,也可直連,使整個系統保持在一個無菌的正壓狀態,保證了商業無菌的物料包裝后仍為商業無菌,保證了產品的質量。

  5. 無菌包裝機采用了國際先進的無菌保障系統,自動化程度高,方便操作,性能穩定且維護費用低。

二、該生產線的主要設備及技術參數。

  1. 均質機。

  2. 無菌型殺菌機:有板式和直管式兩種型式,可半自動也可全自動控制。

  3. 無菌連接罐形式:無物料回流,能防止物料過熱保證高品質,投資相對小。

     直連形式:要求殺菌機與無菌包裝機的處理量要匹配,投資相對大。

  4. 無菌包裝機有三種型號:SYBW-2000型、SYBW-3000型、SYBW-6000型。

三、標準配置技術參數:

 

序號

設備名稱

規格型號

功率

數量

 

1

均質機

2T/25Mpa

18KW

1臺

 

2

殺菌機

2T/h

8KW

1臺

 

3

無菌連接罐

2.5T

 

1臺

 

4 -1

4 -2

4 -3

無菌包裝機

無菌包裝機

無菌包裝機

SYBW-2000

SYBW-3000

SYBW-6000

8.5KW

11KW

24KW

1臺(0.5T/h,按250克/袋計)

1臺(0.75T/h,按250克/袋計)

1臺(1.5T/h,按250克/袋計)

  

  其它還有一些輔助設備,如無油空壓機、閥門、管件等,鍋爐的壓力要求到達設備時為5.5kg以上,蒸氣量80kg/h,消毒時120kg/h,壓縮空氣:0.7Mpa無油干燥空氣,耗氣量1.25m3/min。



四、常溫長效奶工藝流程:
     
   
     

五、無菌奶生產線:

均質機   殺菌機   無菌連接罐   無菌包裝機

 

  主導產品

  無菌包裝機

  無菌奶生產線

  亞無菌包裝機

  液體包裝機

  杯狀灌裝機

  真空包裝機

  真空充氮包裝機

  顆粒包裝機

  乳品加工設備

  水處理設備

  八寶粥生產線

   

 

 
 

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